«Подарок…» Е. И. Молоховец читают уже полтора века

От редакции:
Елена Ивановна Молоховец (1831-1918) — классик русской кулинарной литературы, автор знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861), содержащей около 1500 (в последнем издании их около 4500) рецептов и описаний способов приготовления различных блюд.

При жизни автора эта книга выдержала 29 изданий общим тиражом около 300 000 экземпляров и стала одной из самых читаемых русских книг XIX века. «Подарок» представляет большой практический интерес и содержит опыт почти двухвековой русской кулинарной истории. Книга эта — отличное пособие по ведению домашнего хозяйства и в наше время, ее советы и кулинарные рецепты с достоинством выдержали проверку временем. Конечно, читать и применять рецепты из книги нужно разумно. Многое изменилось за два столетия в быту русского человека. Ну не висят у нас в погребах окорока, не можем мы себе позволить содержать личного повара, равно как каждый день по нескольку часов стоять у плиты только для того, чтобы приготовить какое-нибудь «простенькое» жаркое или заливное. Да и вряд ли кто-то сегодня будет готовить стерлядь в белом вине или полчаса деревянной вилкой взбивать пудинг, имея на кухне миксер. Однако книга «Подарок молодым хозяйкам» поможет и в наши дни любой девочке, девушке, женщине стать замечательной хозяйкой: щедрой и хлебосольной и в то же время экономной, научит следить за семейным бюджетом, правильно выбирать и хранить продукты, сервировать стол и, конечно, вкусно готовить. У четы Молоховец было десять детей (девять сыновей и дочь), содержать их на одно жалованье было трудно. Скорее всего, постоянная потребность в деньгах и приучила Елену Ивановну к образцовой домашней экономии. Конечно, мы не сможем разместить на сайте несколько тысяч рецептов. Мы представляем читателю только основные советы по ведению хозяйства и обустройству кухни, данные Еленой Ивановной в предисловии книги. Саму книгу «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» с тысячами рецептов можно почитать на нашем сайте (репринтное издание 1866 года по ссылке).

Читать далее: http://ruvera.ru/articles/podarok_molohovec

Выставка «Успение Богоматери» в Музее имени Андрея Рублева

17 августа 2017 года в Центральном музее древнерусской культуры и искусства имени Андрея Рублева открылась выставка «Успение Богоматери: иконы, графика, декоративно-прикладное искусство XV — начала XX века», приуроченная к кануну двунадесятого праздника. Среди экспонатов выставки представлены произведения искусства из частных и государственных собраний: иконы, графические листы (книжная иллюстрация), эмалевые образки, медное старообрядческое литье.

Открытие выставки «Успение Богоматери» в ЦМиАР

С приветственным словом на открытии экспозиции выступил директор ЦМиАР Михаил Миндлин. Он отметил, что посетители выставки смогут проследить, какие изменения претерпевала на протяжении столетий изобразительная интерпретация Успения Богоматери; как мастера XV — начала XX в. воплощали в своих работах эстетические представления своего времени. Михаил Борисович также поблагодарил частных коллекционеров, предоставивших работы своих собраний, сотрудников Музея, участвовавших в подготовке каталога и гостей выставки.

Читать далее: http://ruvera.ru/news/vystavka_uspenie_bogomateri

Сергей Антоненко: «Старообрядчество, как носитель замечательной и яркой, сочной традиции жизни и бытоустроения, может быть мощной альтернативой неоязычеству»

Особый феномен современной религиозной жизни представляют собой разные культы, отождествляющие свое учение с якобы древней, дохристианской традицией. Эти религиозные группы получают все большее распространение как на территории нашей страны, так и за рубежом. О феномене неоязычества и возможности противостоять ему мы беседуем с историком религии, заместителем редактора журнала «Наука и религия» Сергеем Антоненко.

***
 

Затрагивается ли тема неоязыческих культов на страницах вашего журнала?

Наш журнал «Наука и религия» занимается сравнительным, сопоставительным изучением религий. Один из принципов журнала «Наука и религия» — это представление на его страницах всех религий, конфессий и исповеданий, которые существуют, будь то какие-то древние религии или сравнительно новые.  

Поэтому сюжеты, связанные с новой религиозностью, появляются и у нас.  Для меня, конечно, всегда было любопытным сравнение, сопоставление феномена неоязычества с традиционным классическим язычеством, для наших дней эта тема актуальна и интересна.

Сегодня неоязычество активно себя рекламирует, используя новейшие информационно-коммуникационные технологии. Это само по себе любопытно и говорит о том, что люди, которые считают себя неоязычниками, приобщены к современным технологиям, к современному миру. Они любят его стилистику. Среди неоязычников не встречается примеров технофобии. Боязнь электронных технологий более распространена среди консервативных православных верующих, как новообрядцев, так и старообрядцев, а также ортодоксальных консервативных протестантов. Но среди неоязычников, по моим наблюдениям, этого не встретить.

Читать далее: http://ruvera.ru/articles/santonenko_intervju
 

Двадцатилетие храма торжественно отметили в уральском селе Сепыч

Небольшой старообрядческий приход Рожества Иоанна Предотечи, расположенный в уральской глуши, в день своего престольного праздника, седьмого июля, принимал епархиальное духовенство. В гости к жителям пермского села Сепыч, в храме которого недавно появился свой настоятель — отец Никола Парамонов — приехали протоиерей Валерий Шабашов, благочинный приходов РПсЦ Пермского края, протоиерей Иоанн Устинов, настоятель храма в селе Пристань Артинского района Свердловской области, и отец Вадим Матяш из соседнего поселка Бородулино, долгое время окормлявший сепычан. Торжества, которое совершили гости в день престольного праздника, Рожества Иоанна Предотечи, не было здесь много лет.

Община в Сепыче пока совсем небольшая — по словам матушки Татьяны Парамоновой, люди только просыпаются после спячки безбожных лет, хотя по корням многие — старообрядцы. Тем значимее приезд гостей — они словно показали всем, в том числе тем селянам, кто пока не ходит в церковь, что староверы — это одна большая семья, члены которой поддерживают друг друга в трудностях, и умеют радоваться вместе в дни праздников. В этом году гости обрались здесь неслучайно: 24 мая община отметила двадцатилетие со дня освящения храма — его строили всем миром при поддержке местной сельской администрации. 18 лет христиане ждали своего священника — и три года назад дождались!

Читать далее: http://ruvera.ru/news/dvadcatiletie_hrama_sepych

Редкую церковную книгу нашли в Забайкалье

В Забайкалье нашли книгу «Устав сиречь Око церковное», которая датируется 1641 годом и является древнейшей книгой в регионе. Это одна из старейших книг, находящихся на территории Забайкальского края. Фолиант находился в частной коллекции и его ценность определили только этим летом. До сих пор самой старой книгой считалось издание второй половины XVII века, хранившееся в Забайкальской краевой универсальной библиотеке им. А.С. Пушкина.

Книга «Устав сиречь Око церковное»

«Око церковное» — это богослужебная книга, излагающая в систематическом виде порядок, образец совершения церковных служб. Найденный фолиант — четвертое издание сборника церковных уставов и правил, которое датируется 26 марта 1641 г. Тогда книга вышла тиражом 1200 экземпляров.

Читать далее: http://ruvera.ru/news/redkaya_cerkovnuaya_kniga

Преображение Господне

Преображение Господне

Праздник Преображения Господня называют также Второй или Яблочный Спас. Этот двунадесятый праздник всегда совершается 19 августа (6 августа по старому стилю) и имеет один день предпразднества (18 августа) и семь дней попразднества (с 20 по 26 августа). Отдание праздника совершается 26 августа. Преображение Господне всегда бывает в дни Успенского поста. Устав разрешает в этот день вкушать пищу с рыбой. В этот день верующие приносят в храм яблоки и виноград, чтобы освятить первые плоды нового урожая.

Читать далее: http://ruvera.ru/preobrajenie_gospodne

Министр культуры РФ В.Р. Мединский посетил Рогожское

Министр культуры РФ В.Р. Мединский и Митрополит Корнилий (Титов) на Рогожском

16 августа 2017 года Рогожский старообрядческий духовный центр в Москве посетил министр культуры РФ Владимир Ростиславович Мединский.

Митрополит Корнилий (Титов) показал министру достопримечательности Рогожского духовного центра и рассказал об истории Покровского Кафедрального собора, после чего гости осмотрели внутреннее убранство главного старообрядческого храма.

Читать далее: http://ruvera.ru/news/medinskiiy_posetil_rogojskoe